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LES ANIS > introduction > poivre piper negrum > poivre piper borbonense
> baie rose & mélanges de baies > rizhomes curcuma & gingembre
> piment oiseau & zaiguille > girofle & cannelle > noix de muscade
> combava & citron doux > badiane & anis vert > moutarde, cardamome & fenugrec
> sésame & coriandre > cumin, ail & oignon
> citronnelle, mangue verte, caloupilé & cacao > mélanges 4,5 & 7 épices
> curry, tandoory & massalé > colombo, raz-el-hanout & épices merguez
> sel à frotter, épices barbecue & composition poisson
> compositions salade & viande > mélanges sucres & infusion
> mélanges vin chaud & pain d'épice

> huiles essentielles > plantes "santé"


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L'ANIS ETOILE ou BADIANE
Fruit du badanier de Chine (Illicum verum), son nom vient de sa forme. Son arôme puissant rentre dans la composition du 5 épices, des pâtisseries.


Ref Désignation Conditionnement
DDF 202 Anis étoilé 5gr 20gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,73€ 2,20€ 7,20€ 16,40€ 31,20€ 62,00€

po  

LE BOIS D'ANIS
On trouve du bois d'anis à Madagascar, qui remplace la graine d'anis. Pour en tirer le meilleur profit, il doit être gratté avant utilisation.


Ref Désignation Conditionnement
DDF 201 Bois d'anis 5gr 25gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,53€ 1,60€ 2,40€ 4,40€ 8,20€ 15,00€

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GRAINE D'ANIS VERT
La graine d'anis - Pimpinella anisum - est une plante herbacée originaire du bassin méditerranéen. Les graines sont utilisées en pâtisserie et confiserie et rentrent dans la composition de boissons anisées. Pour sa production, le Domaine de Florette est en partenariat avec un agriculteur de Nosy-bé.


Ref Désignation Conditionnement
DDF 200 Graine d'anis 10gr 50gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,23€ 1,40€ 2,00€ 3,60€ 6,40€ 12,20€


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© Photos Frank GARREC - Les Productions Australes