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LES AGRUMES > introduction > poivre piper negrum > poivre piper borbonense
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LE COMBAVA
Le combava - Citrus Hystris - est un petit arbre épineux dont les fruits ressemble à de petits citrons bosselés.
Originaire du Sud-Est asiatique, il s'est répandue à Madagascar et en particulier dans la région de Nosy-bé et de Sambirano. Très aromatique, le zeste du combava est utilisé pour parfumer les plats de poisson, les salades...


Ref Désignation Conditionnement
DDF 090

Poudre
de combava

10gr 30gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,87€ 2,60€ 6,60€ 15,40€ 29,20€ 56,00€

Ref Désignation Conditionnement
DDF 091 Feuille
de combava
10gr 30gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,40€ 1,20€ 3,00€ 6,00€ 10,60€ 18,20€

Ref Désignation Conditionnement
DDF 092 Zeste
de combava
10gr 30gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,73€ 2,20€ 6,00€ 14,00€ 26,40€ 50,80€

po  

LE CITRON DOUX
La poudre de zeste de citron provient du citron doux, appelé à Nosy-bé "Tsoha beloha" (citron à grosse tête). On obtient ainsi une poudre qui est très parfumée, qui se mariera très bien avec l'ensemble de vos patisseries, mais aussi vos plats en sauce-viande, fruits de mer, poisson.


Ref Désignation Conditionnement
DDF 094 Zeste
de citron doux
10gr 30gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,67€ 2,00€ 5,20€ 11,60€ 21,40€ 39,20€

Ref Désignation Conditionnement
DDF 095 Poudre de zeste
de citron doux
10gr 30gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,73€ 2,20€ 5,80€ 12,80€ 23,60€ 43,20€

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© Photos Frank GARREC - Les Productions Australes