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LES MELANGES CHAUDS > introduction > poivre piper negrum > poivre piper borbonense
> baie rose & mélanges de baies > rizhomes curcuma & gingembre
> piment oiseau & zaiguille > girofle & cannelle > noix de muscade
> combava & citron doux > badiane & anis vert > moutarde, cardamome & fenugrec
> sésame & coriandre > cumin, ail & oignon
> citronnelle, mangue verte, caloupilé & cacao > mélanges 4,5 & 7 épices
> curry, tandoory & massalé > colombo, raz-el-hanout & épices merguez
> sel à frotter, épices barbecue & composition poisson
> compositions salade & viande > mélanges sucres & infusion
> mélanges vin chaud & pain d'épice

> huiles essentielles > plantes "santé"


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LE CURRY
Mélange très typique et reconnu de la cuisine indienne et créole, on le retrouvera dans des plats comme le curry poulet, poisson au curry. Sa composition est faite à partir du curcuma, de la coriandre, du poivre noir, de la cannelle, du gingembre, de la cardamone et une pointe de piment.


Ref Désignation Conditionnement
DDF 222 Poudre de
curry
10gr 50gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,63€ 1,90€ 3,00€ 6,80€ 12,20€ 23,60€

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LE TANDOORI
Le tandoori, dont le nom vient de tandoor - four en terre cuite utilisé en Inde - est un mélange bien connu dans la cuisine indienne. Il est composé de paprika, de piment, de coriandre, de cumin, de gingembre, de curcuma, de cannelle et de poivre.


Ref Désignation Conditionnement
DDF 223 Tandoori 10gr 50gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,67€ 2,00€ 3,00€ 6,40€ 12,00€ 22,80€

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LE MASSALE
Mélange là aussi, très typique de la cuisine indienne, il accompagnera vos viandes et en particulier le fameux cabri massalé. Ce mélange est composé de coriandre, de poivre noir, de cumin, de cardamone, de muscade, de girofle, de cannelle, de piment et de fénugrec.


Ref Désignation Conditionnement
DDF 225 Massalé 10gr 50gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,93€ 2,80€ 4,80€ 10,80€ 19,60€ 38,00€



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