qs
dom
  vous recherchez
POIVRE PIPER BORBONENSE > introduction > poivre piper negrum > poivre piper borbonense
> baie rose & mélanges de baies > rizhomes curcuma & gingembre
> piment oiseau & zaiguille > girofle & cannelle > noix de muscade
> combava & citron doux > badiane & anis vert > moutarde, cardamome & fenugrec
> sésame & coriandre > cumin, ail & oignon
> citronnelle, mangue verte, caloupilé & cacao > mélanges 4,5 & 7 épices
> curry, tandoory & massalé > colombo, raz-el-hanout & épices merguez
> sel à frotter, épices barbecue & composition poisson
> compositions salade & viande > mélanges sucres & infusion
> mélanges vin chaud & pain d'épice

> huiles essentielles > plantes "santé"


po  

LE POIVRE SAUVAGE "VOATSIPERIFERY"
Le poivre sauvage, "voatsiperifery" en malgache, provient d'une liane appelé piper borbonense qui s'enroule autour des troncs des grands arbres des forêts malgaches. La récolte s'effectue sur des lianes sauvages - le poivre sauvage n'est pas encore domestiqué - et les graines ne se développent que sur les extrêmités des tiges; ce qui
explique la difficulté de la récolte. De couleur rouge à l'état frais, il va brunir au séchage. Dans la cuisine, il se mariera très bien avec les viandes, le poisson ou le chocolat....
Moins piquant qu'un poivre noir, il a un goût plus fruité et boisé et restera plus longtemps en bouche.


Ref Désignation Conditionnement
DDF 016 Poivre
sauvage noir
grain
10gr 50gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
0,93€ 2,80€ 4,80€ 10,80€ 20,00€ 40,00€

Ref Désignation Conditionnement
DDF 013 Poivre
sauvage noir
concassé
10gr 50gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
1,07€ 3,20€ 5,40€ 12,00€ 22,00€ 44,00€

Ref Désignation Conditionnement
DDF 015 Poivre
sauvage noir
moulu
10gr 50gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
1,07€ 3,20€ 5,40€ 12,00€ 22,00€ 44,00€

Ref Désignation Conditionnement
DDF 017 Poivre
sauvage
blanc
10gr 50gr 100gr 250gr 500gr 1 000gr
1,27€ 3,80€ 6,80€ 15,40€ 28,40€ 54,40€


Copyright © 2018 Domaine de Florette, Nosy Be - Tous droits réservés
© Photos Frank GARREC - Les Productions Australes