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> introduction > poivre piper negrum > poivre piper borbonense
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> piment oiseau & zaiguille > girofle & cannelle > noix de muscade
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> sésame & coriandre > cumin, ail & oignon
> citronnelle, mangue verte, caloupilé & cacao > mélanges 4,5 & 7 épices
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> compositions salade & viande > mélanges sucres & infusion
> mélanges vin chaud & pain d'épice

> huiles essentielles > plantes "santé"


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Le Domaine de Florette, situé au coeur de l'île de Nosy-bé, au Nord-Ouest de Madagascar a été créé en 2001
et s'étend sur une superficie de 30 hectares. L'activité, tout d'abord orientée sur la culture de l'ylang-ylang,
a évolué sur la culture des fleurs tropicales  puis sur la plantation et le traitement des épices.
L'objectif , à terme, est de recréer, sur Nosy-bé, une production d'épices et de senteurs de qualité,
qui ont fait la réputation de l'île.

L'île de Nosy-bé, reconnue de nos jours pour ses attraits balnéaires, tire sa renommée de ses productions
agricoles très anciennes. En effet, c'est au début du XXiéme siécle que la culture de l'ylang permet aux
distillateurs de créer une huile essentielle très réputée dans le monde et qui donnera à Nosy-bé le nom d'"île au parfums".
La production de cette huile reste une des plus importantes au monde.
Parallèlement à cela, d'autres productions comme le sucre, le poivre et la vanille font de Nosy-bé une île
à fort potentiel agricole. L'activité de Domaine de Florette reste dans cette lignée historique
en mettant en oeuvre des plantations d'épices et de senteurs.

La production artisanale de Domaine de Florette met en avant la mise en valeur de ces matières premières si riches
en parfums et senteurs. Le principe adopté tout au long de la chaîne de production est le respect des saveurs
et des couleurs, l'origine et la traçabilité des produits et de la production. C'est pour cela que Domaine de Florette
met en oeuvre des production d'épices, soit directement sur le domaine, soit en partenariat avec des planteurs nosybéens.

L'aspect artisanal de notre production nous donne de la souplesse concernant les conditionnements.
Ceux-ci peuvent être aménagés en fonction de vos besoins.
Nos emballages répondent aux normes européennes de contact alimentaire.
Nous avons la possibilité d'expédier notre production sur tout Madagascar et à l'étranger
dans le respect des réglements phytosanitaires et douaniers internationaux.
Pour faciliter notre activité, Domaine de Florette a créé la société "Les Epices de Florette".

 



Copyright © 2018 Domaine de Florette, Nosy Be - Tous droits réservés
© Photos Frank GARREC - Les Productions Australes